Gefüllte Champignons Rezept

Gefüllte Champignons

Nährwerthinweise

Nährwerthinweise

pro Portion % * pro Portion
Energie (kJ/kcal) 919 kJ/220 kcal 11%
Fett 12 g 17%
davon gesättigte Fettsäuren 3.6 g 18%
Kohlenhydrate 15 g 6%
davon Zucker 3.7 g 4%
Ballaststoffe 4.7 g
Eiweiß 10 g 20%
Salz 1.8 g 30%
* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
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  • Portion(en):4
  • Vorbereitungszeit40 Min.

Zutaten

  • 16 große Champignons
  • 2 Jungzwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Öl
  • 1 Würfel KNORR Goldaugen Rindsuppe
  • 100 g Rama Cremefine zu verwenden wie Crème fraîche
  • 3 EL Semmelbrösel
  • 1 Beutel KNORR Fix Püree mit Milch
  • Milch
  • zum Garnieren 1 Handvoll Rucola

Zubereitung

  • 1. Von den geputzten Champignons die Stiele abschneiden und diese in kleine Würfel schneiden. 2 Jungzwiebeln in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauchzehe fein hacken.

    2. Jungzwiebeln und Knoblauch in 2 EL Öl anrösten, KNORR Goldaugen Rindsuppe zerbröseln und mit 100 g RAMA Cremefine und 3 EL Semmelbröseln unterrühren. Masse abkühlen lassen.

    3. Die Masse in die Champignonköpfe füllen und im Backrohr bei 200 °C ca. 10 Minuten überbacken.

    4. Für die Erdäpfelsauce Packungsinhalt KNORR Fix-Püree mit Milch und 1/4 l Wasser zubereiten und mit dem Stabmixer aufschäumen. Auf Teller gießen, je 4 Champignonköpfe dazugeben und mit Rucola garnieren.

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