Herbstliches Schwammerlragout mit Schweinsfilet und Speck Rezept

Herbstliches Schwammerlragout mit Schweinsfilet und Speck

Nährwerthinweise

Nährwerthinweise

pro Portion % * pro Portion
Energie (kJ/kcal) 2321 kJ/554 kcal 28%
Fett 48 g 69%
davon gesättigte Fettsäuren 17 g 85%
Kohlenhydrate 13 g 5%
davon Zucker 4.7 g 5%
Ballaststoffe 3 g
Eiweiß 17 g 34%
Salz 1.5 g 25%
* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
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  • Portion(en):3
  • Vorbereitungszeit25 Min.

Zutaten

  • 250 g gemischte Pilze
  • 150 g Schweinsfilet
  • 80 g Hamburger Speck
  • 3 EL BERTOLLI Olivenöl
  • 1 Beutel KNORR Vitamin plus Basis für Schwammerlragout
  • 1/2 Becher Rama Cremefine zu verwenden wie Crème fraîche
  • 3 EL Preiselbeeren

Zubereitung

  • 1. 250 g Pilze in Spalten, 150 g Schweinsfilet in dünne Streifen, 80 g Speck in kleine Würfel schneiden und in 3 EL BERTOLLI Olivenöl anbraten.

    2. 3/8 l Wasser dazugeben, KNORR Vitamin plus Basis für Schwammerlragout einrühren, aufkochen, 5 Minuten ziehen lassen und mit 1/2 Becher RAMA Cremefine und 3 EL Preiselbeeren garnieren.

  • Beilage: KNORR Serviettenknödel laut Packungsanweisung zubereiten, in 2 cm dicke Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne in RAMA Culinesse braten. Suppe: KNORR Kaiser Teller Frittaten Suppe verfeinert mit frisch gehacktem Schnittlauch. Salat: Grünen Häuptelsalat mit Radiccio mariniert mit KNORR Salatkrönung Joghurt-Dressing Italienische Kräuter.
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