Schnitzeltopf mit Schwammerlragout Rezept

Schnitzeltopf mit Schwammerlragout

Nährwerthinweise

Nährwerthinweise

pro Portion % * pro Portion
Energie (kJ/kcal) 2360 kJ/562 kcal 28%
Fett 33 g 47%
davon gesättigte Fettsäuren 8.1 g 41%
Kohlenhydrate 20 g 8%
davon Zucker 6.9 g 8%
Ballaststoffe 6.8 g
Eiweiß 44 g 88%
Salz 2.4 g 40%
* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
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  • Portion(en):2
  • Vorbereitungszeit40 Min.

Zutaten

  • 6 Schalotten
  • 400 g Champignons
  • 80 g Lauch
  • 300 g Schweinsschnitzerl
  • 3 EL Öl
  • 1 Beutel KNORR Vitamin plus Basis für Schwammerlragout
  • 1 EL gehacktes Liebstöckel

Zubereitung

  • 1. 6 Schalotten schälen und eventuell halbieren. 400 g Champignons und 80 g Lauch putzen. Champignons in dünne Scheiben und Lauch in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

    2. Schweinsschnitzel in Streifen schneiden, in 3 EL Öl beidseitig anbraten und herausnehmen.

    3. Im Bratrückstand Schalotten, Champignons, Lauch rösten, mit 3/8 l Wasser auffüllen und KNORR Vitamin plus Basis für Schwammerlragout einrühren. Sauce aufkochen, Fleischstreifen und 1 EL Liebstöckel zugeben, weich dünsten und anschließend servieren.

  • Beilage: KNORR Serviettenknödel laut Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen. Knödel zuerst in Scheiben, dann in gleich große Stücke schneiden und in Maiskeimöl beidseitig goldbraun braten.
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