Paprika-Melanzani-Kartoffel-Auflauf mit Faschiertem Rezept

Paprika-Melanzani-Kartoffel-Auflauf mit Faschiertem

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Nährwerthinweise

Nährwerthinweise

pro Portion % * pro Portion
Energie (kJ/kcal) 3090 kJ/737 kcal 37%
Fett 56 g 80%
davon gesättigte Fettsäuren 27 g 135%
Kohlenhydrate 36 g 14%
davon Zucker 13 g 14%
Ballaststoffe 6.6 g
Eiweiß 24 g 48%
Salz 2.5 g 42%
* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
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  • Portion(en):4
  • Vorbereitungszeit15 Min.
  • Zubereitungszeit45 Min.

Zutaten

  • 1 große Zwiebel
  • 2 EL BERTOLLI Olivenöl
  • 250 g Faschiertes
  • 1 Beutel KNORR Basis Pasta Asciutta
  • 500 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln
  • 1 Melanzani
  • 1 grüner Paprika
  • 1 EL Rama Pflanzencreme Rapsöl
  • KNORR Kräuterlinge zum Streuen Italienische Kräuter
  • 2 Becher Crème fraîche
  • 50 g geriebener Käse

Zubereitung

  • 1. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, in 2 EL Olivenöl anrösten, 250 g Faschiertes dazugeben, mitrösten, 3/8 l Wasser zufügen, KNORR Basis für Pasta asciutta einrühren und aufkochen lassen.

    2. 500 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln schälen und in 3 mm dünne Scheiben schneiden. Melanzani und Paprika ebenfalls in Scheiben schneiden.

    3. Eine Auflaufform (30 x 20 cm) mit 1 EL RAMA Pflanzencreme bestreichen, mit Kartoffelscheiben auslegen, einen Teil des Faschierten darauf verteilen, mit Melanzani und Paprika abdecken, mit KNORR Kräuterlinge zum Streuen Italienische Kräuter würzen und mit Crème fraîche bestreichen. So fortsetzen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

    4. Als letzte Schicht Kartoffeln und Paprika darauf legen und dazwischen Crème fraîche geben. 50 g geriebenen Käse darüber streuen und den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) 45 Minuten backen.

  • Suppe: KNORR Bitte zu Tisch Spargelcreme Suppe verfeinert mit frittierter Petersilie: 1 Bund Petersilie abzupfen und in Öl kurz frittieren. Herausnehmen, auf Küchenkrepp abtropfen und über die Suppe (laut Packungsanweisung zubereitet) streuen.
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