• 100 g Karotte (= 1 Stk.)
• 100 g Gelbe Rübe (= 1 Stk.)
• 100 g Stangensellerie
• 2 Stk. Knoblauchzehe
• 4 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme
• 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
• 100 g Zanderfilet (mit Haut)
• 100 g Welsfilet
• 8 Stk. Scampi in der Schale (à 20 g)
• 1 Beutel KNORR Salatkrönung Kräuter-Knoblauch klare Marinade
• 3 EL MAZOLA Maiskeimöl
• 1 Stange Baguette
• Salz
• grob gemahlener Pfeffer

1. Karotte, Gelbe Rübe, Stangensellerie und Knoblauch schälen, in Streifen schneiden und in Rama Culinesse anschwitzen. Gemüse salzen und mit 1 l Wasser aufgießen. KNORR Bouillon Pur Gemüse zugeben und aufkochen.

2. Zander und Wels in 3–4 cm große Stücke schneiden und salzen. Scampi ungeschält längs durchschneiden. Scampi und Fischstücke in die Suppe legen und 10 Min. köcheln.

3. Backrohr auf 170°C vorheizen. Blech mit Backpapier belegen. KNORR Salatkrönung Kräuter-Knoblauch Klare Marinade mit Mazola
Maiskeimöl verrühren. Baguette im Abstand von ca. 2 cm schräg einschneiden, auf das Blech legen und mit der Ölmischung bestreichen. Baguette im Rohr (mittlere Einschubleiste) ca. 7 Min. backen. Bouillabaisse anrichten, pfeffern und mit dem Baguette
servieren.

Tipp:
Anstelle der Garnelen können Sie auch Lachsforelle verwenden.