• 2 Stk. Hühnerbrustfilets (ca. 350 g)
• 3 EL Sojasauce
• 50 g Cashewkerne
• 100 g China-Fadennudeln (Glasnudeln)
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 1 Stk. rote Paprika
• 1 Beutel KNORR Salatkrönung Cremig Joghurt-Honig mit Zitrone
• 150 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
• 2 EL Maiskeimöl (z. B. Mazola)
• Chilipulver

1. Hühnerbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit der Sojasauce mischen und zugedeckt marinieren. Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Abkühlen lassen.

2. Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Wasser garen. In ein Sieb gießen, abschrecken, gut abtropfen lassen und in Stücke schneiden.

3. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und Ringe schneiden. Paprika halbieren, putzen, waschen und in Streifen schneiden.

4. Beutelinhalt KNORR Salatkrönung Cremig Joghurt-Honig mit 2 EL warmem Wasser anrühren. Joghurt dazugeben und gut verrühren.

5. Hühnerstreifen im heißen Maiskeimöl rundherum goldbraun braten. Mit Chilipulver würzen. Etwas abkühlen lassen.

6. Nudeln, Frühlingszwiebeln, Paprika und Hühnerstreifen auf Tellern anrichten. Mit dem Dressing beträufeln. Mit Cashewkernen bestreuen.